150827 知貳茶館

Ｑ：為什麼老是在奇怪的週間日吃大餐？






已經變成常訪愛店了，完全符合我喜歡的全部特質：氣氛輕鬆、食材合令當地、服務自然

坦白說並不是很習慣那種極致的過度服務。
畢竟自己就待服務業，戴上面具講NPC台詞當然比較輕鬆我也懂。
真心喜歡自己的工作，並且願意呈現屬於個人特色的服務人員真的極少極罕見，並且十分珍貴，當能夠和客人建立朋友一樣的關係，相對來說在服務上就算有一些小小的不周，大家也能互相體諒，因為是「朋友」，而且整體而言氣氛會更加輕鬆舒服。

照例是把油醋醬掃個精光再續。

然後我通常不太記得菜名，反正他們也常常換菜單ＸＤ

檸檬透抽沙拉，忘了說不吃香菜。

海膽皎白筍，美味，但量有點少（可能是三個人分的關係）

隱藏版燉飯！

媽的我吃好幾次都乖乖照黑板上點，結果某友一句「蛤～你們沒有白飯喔？」
就呼喚出這道松露野菇燉飯！！

極香～極美味～～
完全用台灣的米做出歐洲米一樣的口感，佩服佩服。

設計對白：「要切摟～」
烤秋哥，是鯰魚的一種（完全不像啊奇怪，謎：「你跟你姊也不像啊。」）
附橄欖＋橄欖油（好像有檸檬）的醬汁，不錯吃
這魚肉有股海味，讓人想到螃蟹肉～

設計對白：「啊啊～不要」（？）

定番鴨胸，做七分熟加客家桔醬。

上次吃的醬料偏甜（我猜是要做像烤鴨那樣，但不搭，遂建議可以酸一點，也去腥）

這次的桔醬酸香可口，不過鴨胸又被嫌棄不如某慕尼（你馬看看價錢⋯⋯）

聽說跟原料八卦有關，做這樣算已經很好吃了，

另外旁邊紫薯的醬可以單獨做成甜點來個一碗感覺不錯。

這個是⋯⋯靠對錯焦

再來一次，香蕉戚風蛋糕
很香但太小塊了不夠吃啊，水果可有可無啊可以另外開果盤嗎？

壓軸！馬告蛋白糖霜芒果
馬告是原住民話的野生胡椒
跟你說來這邊就是要點名字聽起來越奇怪的越好吃，
胡椒香味意外的很融合啊啊超好吃的。

又是一個飽到喉嚨，喜滋滋迎接拜五。